Κατά τις ημέρες εορτασμού του Προφ. Ηλία (20 Ιουλίου) και της τοπικής πανήγυρης, ο Μουσικοχορευτικός Σύλλογος Προσοτσάνης «ο Μέγας Αλέξανδρος» τα έτη 1998 και 1999 διοργάνωσε στην πλατεία Προσοτσάνης διαγωνισμό «μπουρλιάσματος». Είναι η εργασία του βελονιάσματος των φύλλων του καπνού, προκειμένου αυτά να περαστούν σε σπάγκο και να κρεμαστούν στον ήλιο να ξεραθούν. Εργασία πολύ γνωστή σε όλους τους κατοίκους...