Η καθιερωμένη εκδήλωση όμως «Πλάτανος 2006», δεν θα μπορούσε να μην πραγματοποιηθεί καθώς αποτελεί θεσμό και ευκαιρία για όλους τους Προσοτσανιώτες να γλεντήσουν. Για όγδοη  χρονιά την Παρασκευή 14 Ιουλίου 2006, βρεθήκαμε όλοι μαζί Προσοτσανιώτες αλλά και φίλοι από διάφορα μέρη της ευρύτερης περιοχής της Ανατολικής Μακεδονίας στον προαύλιο χώρο του Α’ Δημοτικού Σχολείου δίπλα στον ιστορικό πλάτανο για να διασκεδάσουμε με τους σκοπούς και τα τραγούδια του θρακιώτικου μουσικού σχήματος «Οδρύσες». Φιλοξενούμενος σύλλογος για την φετινή χρονιά ήταν ο Πολιτιστικός Σύλλογος του Βώλακα, ο οποίος κρατά πιστά την παράδοση των προγόνων μας και με τον οποίο τα τελευταία χρόνια έχουμε αναπτύξει μια αγαστή συνεργασία. Για ακόμα μία χρονιά όλα κύλισαν όμορφα και ο κόσμος που μας τίμησε με την παρουσία του, χόρεψε παραδοσιακούς χορούς από όλα τα μέρη της Ελλάδας μέχρι τις πρωινές ώρες. Οφείλουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλα τα μέλη του Συλλόγου που βοήθησαν στην άψογη οργάνωση της εκδήλωσης.